23 janvier 2016

Baguette dîner ... ou ... apéritive

Pour faire la baguette dîner façon Maman cane, il vous faudra une longue baguette, 300 g de fromage à tartiner type St Morêt, 50 g de beurre mou, 10 cornichons, 2 oeufs durs, 100 g de chorizo coupé en dés et 100 g de gruyère râpéTrès simple, je coupe les cornichons et les oeufs en petits dés. J'ouvre la baguette dans sa longueur et creuse un peu dans la mie.Dans un saladier et à l'aide d'une fourchette, je mélange le fromage à tartiner et le beurre mou. J'ajoute les dés de chorizo, les oeufs... [Lire la suite]
Posté par emiliebaumann à 19:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

18 mars 2015

Tresse feuilletée ... façon Maman Cane

Pour faire une tresse feuilletée façon Maman Cane, il vous faudra : 1 pâte feuilletée toute prête, 25cl de lait, 25g de beurre, 3 cuil. à soupe de farine, 100g de jambon en dés, 1/2 bûche de chèvre, une poignée d'olives noires dénoyautées et 1 jaune d'œuf.  Je prépare la béchamel: je fais fondre le beurre dans une casserole, j'ajoute la farine et mélange à l'aide d'un fouet, puis j'ajoute le lait en un mince filet et je mélange au fouet jusqu'à ce que ça épaississe. Je laisse tiédir. J'ajoute... [Lire la suite]
Posté par emiliebaumann à 18:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
04 novembre 2014

Buns ... façon Maman cane

Pour faire des buns façon Maman Cane, il vous faudra : 2 pâtes brisée, 3 tranches de jambon blanc, du fromage frais ail et fines herbes, et du fromage râpé. J'étale une pâte, je dessine des ronds avec un verre, j'étale le fromage frais, je mixe le jambon et je l'ajoute sur le fromage, je parsème de fromage râpé (en fait on met ce qu'on veut dedans !) et je recouvre de l'autre pâte brisée. Ensuite il me reste plus qu'à découper mes ronds et faire cuire dans le four.          
Posté par emiliebaumann à 17:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 octobre 2014

Feuilleté aux saucisses ... façon Maman Cane

Bon, là, nous ne sommes plus chez Dubern mais chez les Canard ... Voici le feuilleté des vacances et pour faire celui ci vous aurez besoin d'une pate feuilletée toute prête (non, je ne m'amuse pas à faire ma propre pate feuilletée !!), des saucisses Knack, du fromage en tranches et de la chapelure ... Ca sent bon, le truc bien grasouille...  Vous déroulez la pate feuilletée, vous la coupez en grands rectangles, triangles,... Vous y deposez une saucisse, ou des bouts de saucisses ... Une tranche de fromage ... On ferme le... [Lire la suite]
Posté par emiliebaumann à 17:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,