26 février 2018

Charlotte royale au chocolat ... façon Maman cane

Dédicace à ma mamie qui avait un bon coup de fourchette sur la charlotte au chocolat et qui de là-haut ne doit pas perdre une miette de nos vies trépidantes !   Pour réaliser la charlotte royale au chocolat façon Maman cane, il vous faudra : Pour le biscuit roulé : - 1 oeuf entier - 3 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine - 3 blancs d'oeufs - du jus d'orange Pour la ganache : - 120 g de chocolat noir à 52% de cacao - 100 g de crème liquide Pour la mousse : - 200 g de chocolat noir - 50 g de beurre... [Lire la suite]

21 mai 2014

Gateau de mes … ans !

Hier c'était mon anniversaire ... J'ai donc fait un gâteau ...     Je l'ai appelé le gâteau de mes ... ans !! Pour cela, il vous faudra : 100g de spéculos et 40g de beurre (1ère couche), 50g de crêpes dentelle ou de cigarettes et 50g de gianduja (2ème couche) et 100g de chocolat, 10cl de crème fraîche liquide et 25g de beurre. J’écrase les spéculos et j'ajoute le beurre fondu. Je tasse cette préparation au fond d'un moule. L'écrase les crêpes dentelles et j'ajoute le gianduja fondu au bain-marie. Je tasse... [Lire la suite]
Posté par emiliebaumann à 18:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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