09 janvier 2013

Les Meringues de Maman Cane

Suite à la galette des rois il me restait 3 blancs d'œuf. J'en ai fait des meringues. Pour les faire, j'ai mis mes 3 blancs d'œuf dans un saladier, j'y ai ajouté de l'arôme de mangue et je les ai monté en neige, j'ai ajouté quelques gouttes de colorants ivoire, puis 150 g de sucre glace en continuant de battre.       Une fois les blancs bien fermes, je les ai mis dans la poche à douille, j'ai fait des petites tas sur une plaque recouverte de papier de cuisson, que j'ai mis au four a 100°C pendant 1h15 ! ... [Lire la suite]
Posté par emiliebaumann à 13:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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