15 mai 2017

Goûter Time : les gaufres liégeoises

C'est le temps du goûter, un goûter que les enfants adorent ce sont les gaufres liégeoises, je n'aurai jamais imaginé que c'est si simple à faire. Pour 12 gaufres liégeoises façon Maman cane, il vous faudra : 400g de farine 1,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 140 ml de lait 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé ½ cuil. à c. de sel 400 g de farine 160g de beurre 150 g de sucre perlé Je mets tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le beurre et le sucre perlé. Je pétris à l'aide du crochet, au bout de 5 min quand... [Lire la suite]
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02 février 2013

Sablés façon Maman cane

Simple mais tellement bon ... Pour faire des sablés à la façon de Maman cane, il vous faudra : 1 oeuf, 470g de farine, 225g de beurre (demi-sel c'est encore meilleur) et 165g de sucre        Je bats le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ensuite j'ajoute l'œuf et la farine en plusieurs fois.  Si la pâte est comme moi un peu trop mole, il faut la mettre un peu au frigo. Après, j'étale la pâte et je laisse mes Canetons s'éclater avec nos différents emporte-pièces. Pour finir, au... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Comment mal finir le mercredi ...

... ou comment j'ai voulu faire des croquettes au fromage, un mercredi soir. J'ai trouvé l'idée sympa dans un livre de recette : des croquettes au fromage ça allait forcément à tout le monde ! Je me lance donc dans la confection d'une béchamel qui comme tout le monde le sait, nécessite une présence perpétuelle devant la casserole. Ce qui est absolument mission impossible avec trois Canetons en bas âge !  Canetons n°1 et n°2 se battent pendant que caneton n°3 m'attrape la jambe, puis caneton n°2 décide que maintenant, tout de... [Lire la suite]
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