Maman Cane et sa p'tite famille nombreuse

7 janvier 2013

Poêlée de légumes à la japonaise façon Maman Cane

Avec les légumes achetés au marché des capucins (voir post correspondant) nous nous sommes préparer une poêlée de légumes à la japonaise ! Pour cela, il vous faudra :


 

1kg de carottes,

1 ou 2 pommes de terre par personne

1 ou 2 navets par personne (ca faisait bien longtemps que je n'avais pas mangé de navets!)

1 oignon

2 cuillère à soupe de miel

de l'huile de sésame ou d'olive

de la sauce thai

 

J'épluche mes légumes. Je coupe les carottes en toutes fines rondelles (Merci Mon Magimix adoré !). Je coupe les navets et les pommes de terre en gros morceaux. J'émince l'oignon. Je fais cuire à la vapeur les pommes de terre et les navets. Je fais revenir dans mon wok ou dans un faitout les carottes et l'oignon dans l'huile. Je rajoute les autres légumes (une fois qu'ils sont cuits évidemment !), j'arrose de sauce Thai (Merci J-E de m'avoir fait découvrir ce trésor qui nous transporte en un coup de fourchette en Asie (genre, j'y suis jamais allée mais j'imagine !!!!)), je mélange bien tout ça, je rajoute le miel, du sel, je laisse mijoter quelques minutes (le temps que mes Canetons finissent leur partie de billes, se lavent les mains, prennent leur serviette, se disputent pour savoir qui se met où, s'installent, mettent leur serviette, boivent un peu... OUF, un peu plus et ça brulait !) et voilà, le tour est joué, ils n'ont même pas vu qu'il y avait des légumes bizarres qu'ils ne connaissaient pas... Je ne leur révèle la devinette qu'une fois les assiettes terminées ... évidemment... pas folle la Cane !!!

4 janvier 2013

Le sauté de veau façon Maman Cane

Sauté de veau pour 4 adultes

1 kg de sauté de veau
1/2 chorizo 
8 pommes de terre
1 boite de concentré de tomate
1 gousse d'ail
1 oignon
Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux ainsi que la viande. Couper le chorizo en tranches. Eplucher et émincer l'oignon et l'ail (moi depuis que je les achète déjà prêt au rayon surgelé, ça m'a changé ma vie de cuisinière !).
Faire dorer dans un faitout avec de l'huile, les morceaux de viande, puis ajouter l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite 30cl d'eau et une grosse cuillère de porto ou de pineau (selon ce que vous avez ou rien si vous n'avez rien sous le coude !), délayer le concentré de tomate et ajouter les pommes de terre et le chorizo. Je crois que je n'ai rien oublié !
Couvrir et laisser cuire une petite heure en surveillant de temps en temps pour vérifier qu'il y a toujours de l'eau dans la cocotte autrement vous allez gratter comme moi ce soir le fond du faitout (eh oui, nous avons eu un accident avec l'hôtel à insectes ce soir !!).
Tiens, petite astuce pour récupérer le fond des casseroles : mettre de l'eau de javel diluée à l'eau juste au fond et mettre sur le feu et laisser faire … au bout de quelques minutes le fond de la casserole est impeccable sans avoir eu besoin de frotter pendant des heures… 
Bref, ce plat est complet, pas trop long à préparer et très bon … Alors à vos fourneaux et bon apétit ! 
4 janvier 2013

Une journée ordinaire de vacances dans ma p´tite famille nombreuse.

Ça y est Papa canard a dû repartir travailler, snif snif …  Et, ca y est, il me manque : 
- une paire de bras, pour notamment porter Caneton n°3, qui réclame les bras à longueur de journée. 
- une voix grave d'homme qui impressionne. D'ailleurs une étude américaine a prouvé que plus l'homme était fort, plus la voix était grave, par déduction ma voix de fillette n'effraie pas du tout mes 3 canetons, et pour cause !!!
- et aussi 30cm ! Et oui c'est pareil ça, qui voulez-vous que j'impressionne moi avec mon 1m60 ?
Bref, Papa canard est réparti travailler me laissant seul gérer notre p´tite troupe. 
Une journée de vacances avec Papa canard donne a peu près ça : 
Réveil a 6h30, merci Caneton n°3, qui d'un cri, d'un seul, réveille toute la maisonnette !! On traîne un peu à 5 dans le lit mais vite fait parce que 3 garçons dans un lit, ça dépote et ça dégénère très vite. C'est du genre : Caneton n°3 nous saute dessus pour faire avancer le cheval et crie "hue hue … ", tandis que Caneton n°2 nous chatouille en nous griffant plutôt qu'autre chose parce qu'il veut se lever, il a faim, pendant que Caneton n°1 décide d'explorer le lit en partant à l'aventure sous la couette !  Donc vers 7h, n'en pouvant déjà plus, on se retrouve dans la cuisine pour préparer les p´tits déjeuners. Papa canard prend 2 cafés pour tenir le coup, me dit-il ! 
Vous comprendrez bien qu'avec ce rythme à 9h tout le monde est prêt et au taquet ! Papa canard qui a toujours des choses à faire, que ce soit dans la maison ou dans le jardin, en l'occurrence pendant ces vacances, on a un peu modifié la déco de la chambre de Caneton n°3 qui grandit et qui n'a plus besoin de ses jouets et équipements de bébé, il fallait aussi rentrer du bois pour chauffer la maison, nettoyer la piscine, réparer la brouette, couper l'eucalyptus qui touche la maison …, embarque toute la petite troupe dans son monde. Donc nous aidons Papa canard comme nous pouvons dans ses activités de bricolage, jardinage, …  
Enfin pour ma part, il s'agit plutôt de courir après Caneton n°3 qui fait que des bêtises en ce moment, qui touche à tout et préfère par dessus tout, les outils dangereux de son papa ! de consoler Caneton n°2, notre Pierre Richard à nous, qui doit être le seul être humain à s'être coupé les doigts de pieds avec un …. grille-pain !!! Mon pauvre bébé doit se cogner 20 fois par jours, le tube d'Arnica tient même pas une semaine avec lui ! Enfin, pendant que Papa canard bricole, je m'éclate !!!!!
Vers 11h, en principe je m'éclipse pour avancer mon travail de Maman cane (linge, rangement et préparation du déjeuner), vous voyez le genre ! 
12h, les travailleurs rentrent affamés, boueux et excités. Qu'est ce qu'on mange ?? De la viande et des légumes. J'aime pas les légumes. C'est bon pour la santé, et puis ça donne des forces, comme Papa. Ok, alors j'en prend un peu. Yes, c'est presque gagné !!!!
Après le repas, c'est sieste pour tout le monde. Quoi tu veux pas dormir ?! Mais t'as pas le choix, mon petit gars ! Tu vas dans ta chambre et tu te reposes. Non mais, qui commande ici !!! Avec Papa canard, ça file droit, ça bronche pas, ça élève pas la voix, ça défit pas, bref ça obéit !
En principe, l'après-midi, c'est promenade en vélo dans la campagne ou à pieds en ville.
Le soir, le rituel est bien ancré : Papa canard donne les bains, pendant que Maman cane prépare le diner.
Une histoire et au dodo sans rappel évidement.
4 janvier 2013

La même journée, version Maman cane toute seule

Réveil à 8h30. Les enfants sont tellement déçus de pas avoir leur père qu'ils se lèvent le plus tard possible ! 
On traine ensemble devant la télé, puis je prend les commandes pour le p'tit déjeuner, que j'apporte sur la table basse devant la télé, c'est les vacances, quand même ! On traine ensemble, puis ils partent jouer tous les 3 au papa et à la maman, c'est leur jeu de rôle préféré, en ce moment. Caneton n°3 est le papa, je me demande bien comment il arrive à jouer avec un papa qui sait pas encore parler et qui comprend pas grand chose !! Mdr
Vers 10h, je fais un 1er appel pour la douche, qui se solde systèmatiquement par un : "Non, pas maintenant". 
Vers 11h, je fais un 3ème et dernier essai : "Ok, mais c'est toi qui commence" (oui parce que moi non plus je ne suis pas lavée !LOL!). 
A 12h,  nous sommes lavés, habillés et même coiffés ou pas ! Evidemment avec tout ça, je n'ai pas eu le temps de préparer le déjeuner, ce sera sandwichs au saucisson avec… avec … des chips ! 
Les enfants sont ravis, tu m'étonnes ! Et en dessert ? Des bonbons ? Non, faut pas abuser quand même ! Merde, ça me fait penser qu'on s'est pas lavé les dents… Tant pis on le fera ce soir ! … si on y pense … 
Après déjeuner, sieste obligatoire … Tu parles ! Le Caneton n°3 n'a pas le choix mais les 2 grands c'est une autre histoire ! On va dire que Caneton n°1 n'a pas besoin de faire la sieste mais que Caneton n°2 devrait la faire et la fait qu'une fois sur deux et quand il ne la fait pas il se transforme à partir de 18h en un petit monstre capricieux et chiant … vous connaissez ?!
L'après-midi, c'est game party. On joue, on joue, on joue,… les playmobils, les legos, les puzzles, la page à modeler, les billes,… sauf que Caneton n°3 devient de plus en plus filou et prend un malin plaisir à tout saccager dans les chambres et dans nos jeux, vivement qu'il grandisse celui-là, il prendra ma place et jouera avec ses frères. 
Et puis, des fois on a la visite de copines avec leurs enfants, alors là, on a de la testostérone en masse, et une bonne heure de rangement ce soir !
Papa canard est maniaque et ne supporte pas que les enfants ne prennent pas soin de leurs jouets (c'est très bien) mais à 3 ans et 1 an et demi c'est encore un peu compliqué comme notion, du genre "il y a des enfants qui n'ont pas de jouets, toi, tu as la chance d'en avoir, alors prends-en soin !"
Du coup, nous avons mis au point un code pour éviter les disputes du soir, il me bippe quand il part du travail, de ce fait, nous savons qu'il nous reste 20 min pour ranger et la menace du papa potentiellement en colère marche très bien sur les enfants. Branle-bas de combat, on se bouge, on se bouge, on ramasse, tri, range,… pendant que je prépare le diner. Comme ça, quand Papa canard rentre c'est à peu près rangé, une bonne odeur de cuisine se diffuse dans la maison, les enfants sont relativement calmes dans leur chambre, et Papa canard ne peut pas s'imaginer quel type de journée nous avons passé !!!!
4 janvier 2013

Mais qui se cachent derrière cette p'tite famille nombreuse ?

Le Caneton n°1 c'est Paul. 6 ans en 2012. 

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Le Caneton n°2, c'est Charles. 3 ans en 2012.
 

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Le Caneton n°3, c'est Grégoire. 1 an en 2012.
 

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Voilà, ce que ca donne :

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  Puis viennent, Papa canard et Maman cane qui gèrent cette belle p'tite famille nombreuse. 

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Après de nombreux déménagements, nous avons posé nos valises depuis 1 an et demi en Aquitaine, près de Bordeaux, où nous profitons des joies de la campagne, de la ville et de la plage !

 

3 janvier 2013

Les farcis de Maman cane

 

J'adore les tomates farcies et avec le temps j'ai un peu élargie ma gamme. Aujourd'hui j'ai fait des poivrons farcis.

Pour cela, il vous faudra par personne : 1 poivron, 1 carotte, 1/2 oignon, 1 petit navet, 1/2 pommes et 80g de chair a saucisse. 

Je pèle mes carottes, mes oignons, mes navets et mes pommes. Un peu coup de robot et ils sont tous râpés. Je les fais revenir avec la chair à saucisse dans une poêle, et re dans le robot, ils sont tous hachés. Je vide mes poivrons, je les garnis de farce et j'enfourne 20min à 170°.

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Une chronique familiale racontée semaine après semaine : les enfants, les voyages, les projets, les galères… et tout ce qui nous tombe dessus ! 😜

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