Le sauté de veau façon Maman Cane

Sauté de veau pour 4 adultes

1 kg de sauté de veau

1/2 chorizo 

8 pommes de terre

1 boite de concentré de tomate

1 gousse d'ail

1 oignon

Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux ainsi que la viande. Couper le chorizo en tranches. Eplucher et émincer l'oignon et l'ail (moi depuis que je les achète déjà prêt au rayon surgelé, ça m'a changé ma vie de cuisinière !).

Faire dorer dans un faitout avec de l'huile, les morceaux de viande, puis ajouter l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite 30cl d'eau et une grosse cuillère de porto ou de pineau (selon ce que vous avez ou rien si vous n'avez rien sous le coude !), délayer le concentré de tomate et ajouter les pommes de terre et le chorizo. Je crois que je n'ai rien oublié !

Couvrir et laisser cuire une petite heure en surveillant de temps en temps pour vérifier qu'il y a toujours de l'eau dans la cocotte autrement vous allez gratter comme moi ce soir le fond du faitout (eh oui, nous avons eu un accident avec l'hôtel à insectes ce soir !!).

Tiens, petite astuce pour récupérer le fond des casseroles : mettre de l'eau de javel diluée à l'eau juste au fond et mettre sur le feu et laisser faire … au bout de quelques minutes le fond de la casserole est impeccable sans avoir eu besoin de frotter pendant des heures… 

Bref, ce plat est complet, pas trop long à préparer et très bon … Alors à vos fourneaux et bon apétit ! 

Comments

[Laetitia]

Trop rigolo ton blog.......

[erce78]

Miaim