Maman Cane et sa p'tite famille nombreuse

8 février 2013

La tartiflette à la patate douce façon Maman cane

Pour faire la tartiflette il vous faudra 1kg à patates douces, un paquet de lardons (ou 2), 2 oignons, et un reblochon. Je pele et je coupe en gros morceaux les patates douces. Je les fais cuire à la vapeur 15 minutes. Je pèle et j'émince les oignons,...

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Tags: tartiflette

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5 février 2013

la charlotte au chocolat de Maman cane

Pour faire la charlotte au chocolat de Maman cane : Il vous faudra : Une dizaine de biscuits a la cuillère (ça dépend de votre moule), 100g de chocolat noir, 4 œufs, 40g de beurre et du jus d'orange. Je casse les œufs et je sépare les blancs des jaunes....

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Tags: charlotte chocolat

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2 février 2013

Sablés façon Maman cane

Simple mais tellement bon ... Pour faire des sablés à la façon de Maman cane, il vous faudra : 1 oeuf, 470g de farine, 225g de beurre (demi-sel c'est encore meilleur) et 165g de sucre Je bats le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,...

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Tags: gouter, recette, colorants, sablés

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27 janvier 2013

Les madeleines façon maman Cane

Il vous faudra 50 g de beurre, 2 oeufs, 70 g de sucre, 100g de farine et 1/2 sachet de levure, ça c'est pour 18 madeleines environ soit le gouter de mes 3 Canetons (ça promet !!). Je mélange les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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Tags: gouter, madeleines

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23 janvier 2013

La marmelade d'oranges façon Maman cane

Pour la marmelade d'oranges, il vous faudra : 1 kg d'orange, 1 kg de sucre, 1,5 l d'eau, et de la patience Je lave et j'épluche les oranges, mais attention je les épluche qu'en ne conservant la partie orange de la peau. Je coupe finement la peau en petits...

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Tags: confiture, marmelade, orange

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21 janvier 2013

La tarte au sucre ... façon Maman cane

Grand froid oblige, il nous faut des forces, de l'énergie, du gras, du sucré,... quoi de mieux qu'une bonne tarte au sucre ! Pour la tarte au sucre façon Maman cane Il vous faudra pour la pâte : 2 œufs, 100 g de beurre mou, 10 cl de lait, 250 g de farine,...

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Tags: gouter, tarte sucre

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18 janvier 2013

Riz cantonais à la façon de Maman cane...

Bon, le vendredi c'est Spaghetti mais non … c'est riz cantonais (rien à voir) ! Le vendredi je rentre tard, alors il faut un truc vite fait pour diner … et le riz cantonais : c'est MA solution ! Rapide, simple, bon,… Efficace, quoi ! Il faut : du riz,...

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Tags: oeuf, cantonais, diner, jambon, petits pois, riz

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15 janvier 2013

Les cadeaux de Noel ... après l'heure !

Quand la veille des vacances scolaires en emmenant Caneton n°2 dans sa classe, j'ai constaté que les parents des autres enfants avaient donné des chocolats au maitre et à l'ATSEM, je me suis dit : "tiens, nous aussi on aurait pu". Mais je me le suis JUSTE...

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Tags: tartine jeanne

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12 janvier 2013

La brioche aux pralines

Voici un petit souvenir de notre passage à Lyon : un Saint-Genix ou de la brioche aux pralines. Un vrai délice que mes Canetons me réclament souvent ! Il vous faudra : 250g de farine 125g d’oeufs entiers (il faut les peser bien sûr) 25g de lait frais...

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Tags: brioche, gouter, pralines

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9 janvier 2013

Les Meringues de Maman Cane

Suite à la galette des rois il me restait 3 blancs d'œuf. J'en ai fait des meringues. Pour les faire, j'ai mis mes 3 blancs d'œuf dans un saladier, j'y ai ajouté de l'arôme de mangue et je les ai monté en neige, j'ai ajouté quelques gouttes de colorants...

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Tags: meringue, blanc, oeuf

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