Les crèmes à la vanille façon Maman cane...

Il vous faudra 2 cuillères à café d'arôme vanille, 50 g de maïzena, 80 g de sucre, 2 jaunes d'œufs et 1 litre de lait

Je porte à ébullition  les 3/4 du lait dans une casserole avec la vanille et le sucre. Pendant ce temps, je mélange la maïzena, les jaunes d'œufs et le reste du lait.

J'ajoute le mélange œufs/maïzena/lait dans la préparation à la vanille et je laisse quelques instants dès la reprise de l'ébullition en mélangeant sans cesse, puis quand la consistance me convient, je verse dans des ramequins, que je mets au frais au moins 2 h avant de déguster.

La prochaine fois, j'essaye la même à la violette ! Je vous tiens au courant....